fbpx

Domaine de Grandes Vignes, Anjou Varenne de Combre 2015

DKK 330.00

Stor og rig, fadlagret chenin blanc fra en af Loires skjulte juveler. Læssevis af moden, saftsprængende frugt, lidt minerales og et skud charmerende fad. Alt holdt i fornuftig balance og stor drikkeindbydende effekt. Kort tur på 400 l. store, nye fade (alkoholisk og malolaktisk fermentation) og dernæst 10 måneder på fûts.


Kategori


Share
Beskrivelse

No-nonsense vinhus i Loire ca. 30 km. syd for Angers med godt 50 hektar vinmarker. Alt dyrkes biodynamisk og det er klassisk loire’sk med chenin blanc til de hvide vine, cabernet franc til de røde og så, ja, grolleau og gamay til roseérne. Forholdsvis fattige jordbunde sikrer rødder, som søger dybt i jorden, som skiftevis består af skifer, kvarts, sand og grus. Huset filosofi er lige så gammel som huset selv: at lave vine med fokus på renhed, balance og energi. Og til kræves naturligvis den dér økologiske og biodynamiske respekt og tilgang til mark- og kælderarbejde. Vinene taler for sig selv, men er for god ordens skyld certificeret. Både AB og Demeter. Og så skylder vi ikke mindst at fortælle, at for alle de røde – og de fleste af de hvide – vine gælder, at der ikke tilsættes svovl. Derimod foretrækkes en vis fadlagring for de fleste af vinene. Mellem 6-12 måneder ser de fleste af vinene.

Stor og rig, fadlagret chenin blanc fra en af Loires skjulte juveler. Læssevis af moden, saftsprængende frugt, lidt minerales og et skud charmerende fad. Alt holdt i fornuftig balance og stor drikkeindbydende effekt. Kort tur på 400 l. store, nye fade (alkoholisk og malolaktisk fermentation) og dernæst 10 måneder på fûts.

Privacy Preference Center