fbpx

Chateau de Grand-Pre, Morgon 2018

DKK 199.00

Er du på jagt efter kvalitet fra Beaujolais så er dette et godt sted at starte. Og med potentiale til at udvikle sig lang og godt i flasken. Surkirsebær, friske jordbær, ribs, granatæble, hindbær, oregano, timian, violer, pottemuld og blåbær. Saftig fætter med finish og kompleksitet.


Kategori

Beskrivelse

Når man møder Romain Zordane får man indtrykket af en umiddelbar, åben og livsglad mand – ord der i høj grad også kunne bruges om de vine han laver. Det handler nemlig om saftige, livlige og lette rødvine lavet på gamay druen. Området er Grand Cru kommunen Fleurie i Beaujolais, hvor Romain dyrker 8 ha, der siden 2009 har haft økologisk certifikation. Filosofien strækker sig dog længere end blot et stempel på flasken, idet der arbejdes med meget lave udbytter, druerne håndplukkes og der arbejdes meget omhyggeligt omkring stokkene for at sikre at de slår dybe rødder. Derudover foregår kælderarbejdet efter naturlige principper, hvilket vil sige at den naturlige gær får lov at igangsætte processen, uden tilsætning eller filtrering undervejs. Alle vine laves, som traditionen byder, efter maceration carbonique metoden, hvor de hele drueklaser lægges i lufttætte beholdere, således at gæringen starter inde i selve druerne. Resultatet er lyse, letdrikkelige og svagt parfumerede rødvine der er kendetegnende for Beaujolais og i særdeleshed Fleurie. Ved flaskningen tilsættes enkelte cuvéer et lille dryb sulfitter, for at vinen kan klare transporten, og andre slet intet. Ren og naturlig vine som er charmerende og tørstslukkende.

Yderligere information
Vægt 1.67 kg

Privacy Preference Center