fbpx
Ambrosia Viña Unica Cabernet Sauvignon 2015

Ambrosia Viña Unica Cabernet Sauvignon 2015

DKK 250.00

Flot og velafbalanceret vin med toast fra fadet, mokka, kaffe, chokolade, peber, grøn peber og cassis frugt. Dybde, fedme og elegance på samme tid, men alt spiller i større harmoni og går op i balance.


Kategori

Beskrivelse

Ambrosia’s vinmarker ligger i det eftertragtede Gualtallary distrikt, Tupungato, Mendoza i hjertet af Uco Valley. Området har de sidste 15 år fået mere international fokus, eftersom kvaliteten der kommer fra dette område bare er steget og steget. Gualtallary er køligt, svært tilgængeligt, barskt og fjendtligt med mange sten og til tider ekstreme vejrforhold. Undergrunden er primært limestone og grus, som giver vine den friske mineralitet. Lerindholdet er også mindre her sammenlignet med andre områder i Mendoza. Ler klæder egentlig Malbec-druen godt, men i Gualtallary er det ikke det man efterstræber, snarere det mere utilnærmelige i form af sten og grus.  Markerne ligger mellem 1200 til 1300 meter over havets overflade og det gør, solen UV-stråler er skarpere og derfor skal druerne generere tykkere skind for at beskytte sig mod solen. Dette resulterer i meget koncentrerede vine. Dags og nattetemperaturer svinger op til 20 grader og kommer sjældent over 15 grader om natten. Og dette er ret vigtigt for at druerne ikke skal blive ved med at danne photosyntese, druerne har brug for at gå i dvale om natten ellers brænder de syren af. Vinene fra Viña Unica er deres topvine og vi hylder dem med begejstring.

Yderligere information
Vægt 1.67 kg

Privacy Preference Center